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北海道旭川市から山吹酢・チェリー酢をはじめとするお酢の製造会社です。

レシピ詳細

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合鴨スモークのマリネ

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材料(4人分)

  • ・合鴨スモーク(市販品)
  • ・玉ねぎ 中1個
  • ・えだまめ

  • マリネ液
  • ・オリーブオイル 大さじ2
  • ・白ワイン 大さじ1
  • ・山吹酢 小さじ1
  • ・鶏がらスープの素 小さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・しお 少々
  • ・コショウ 少々
山吹酢

山吹酢

旭川市のRIKAさんから投稿いただいたレシピです

作り方

  • 1
    玉ねぎを薄くスライスする。
  • 2
    ボウルにたっぷりの水と酢 小さじ1/2(分量外)を入れ、
    作り方1の玉ねぎを15分ほどさらした後、水気を切る。
  • 3
    合鴨スモークを食べやすい大きさに切る。
  • 4
    マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせてマリネ液を作る。
  • 5
    作り方2と作り方3とえだまめをマリネ液で和え、冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がり。