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北海道旭川市から山吹酢・チェリー酢をはじめとするお酢の製造会社です。

レシピ詳細

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二度おいしい豆乳鍋

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材料(2人分)

  • ・無調整豆乳 2カップ
  • ・水 2カップ
  • ・塩 小さじ1
  • ・山吹酢 小さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1

  • ・鍋の具
  •  生鮭、水菜、白菜ほかお好みで。

山吹酢

山吹酢

ライナー2018年11月13日号のレシピ

作り方

  • 1
    水2カップと昆布を土鍋等に入れて火にかけ、沸騰直前に豆乳を入れる。
    弱火でゆっくりあたためる。(強火で加熱すると分離しやすいので注意)
  • 2
    塩を加え、食べやすいように切った具を入れて煮る。煮えたらそのままいただく。
  • 3
    途中で、山吹酢としょうゆを入れ、再度加熱する。(この時に汁がかなり減っていたら、1/2カップくらいずつ足す)
    強火で加熱すると、そぼろ豆腐のようにぼろぼろになる。