レシピ詳細
山吹酢のレシピ04
豚肉のさっぱり煮
夏の疲れが出るこの季節は 疲労回復効果もある豚肉を 山吹酢のタレで召し上がれ。 野菜と一緒にたっぷり食べちゃいましょう！
- 貝谷郁子
- レシピ提供者
- 貝谷郁子さんnull ／料理研究家
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材料（2人分）
- ・豚肉 しゃぶしゃぶ用薄切り 200g
- ・パプリカ １個(赤、黄半分ずつ) 普通のピーマンでも
- ・長ネギ １本
- ・胡麻油 大さじ１
- さっぱりたれ
- ・山吹酢 小さじ1程度
- ・砂糖 小さじ１
- ・しょうゆ 大さじ１と1/2
- ・ 水 1/2カップ
- ・酒 あれば 大さじ１
山吹酢
ライナー2018年9月11日号、掲載のレシピ
作り方
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- 1
- 長ネギは斜め小口切りに、パプリカは細切りにする。
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- 2
- フライパンに油を熱して、長ネギ、豚肉、パプリカを炒める。肉の色が変わり、パプリカがしんなりしたら、さっぱりたれの材料をフライパンに入れる。(順番は気にしなくてOK)
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- 3
- 中火〜中弱火で軽く煮立たせ、肉に味がついたら出来上がり。
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- 4
- ☆ 汁気を切ってお弁当にも。
調理時間も短いのが嬉しいポイントです！