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北海道旭川市から山吹酢・チェリー酢をはじめとするお酢の製造会社です。

レシピ詳細

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豚肉のさっぱり煮

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材料(2人分)

  • ・豚肉  しゃぶしゃぶ用薄切り 200g
  • ・パプリカ 1個(赤、黄半分ずつ) 普通のピーマンでも
  • ・長ネギ 1本
  • ・胡麻油 大さじ1
  • ・さっぱりたれ
  •  山吹酢 小さじ1程度
  •  砂糖 小さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •   水 1/2カップ
  •  酒 あれば 大さじ1
山吹酢

山吹酢

ライナー2018年9月11日号、掲載のレシピ

作り方

  • 1
    長ネギは斜め小口切りに、パプリカは細切りにする。
  • 2
    フライパンに油を熱して、長ネギ、豚肉、パプリカを炒める。肉の色が変わり、パプリカがしんなりしたら、さっぱりたれの材料をフライパンに入れる。(順番は気にしなくてOK)
  • 3
    中火〜中弱火で軽く煮立たせ、肉に味がついたら出来上がり。

  • 4
    ☆ 汁気を切ってお弁当にも。
      調理時間も短いのが嬉しいポイントです!