レシピ詳細
山吹酢のレシピ36
梅酢カッシュ ソーダ割り
山吹酢で作った梅酢を使ったレシピです。 梅の風味が爽やかなソーダ割り。 混ぜるだけで気軽に作れます。 梅酢のレシピは山吹酢のレシピ34をご覧ください。 ※アルコールを含むレシピです。
- 旭川調理師専門学校
- レシピ提供者
- 旭川調理師専門学校さんnull ／旭川市
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材料（1人分）
- ・梅酢 ５ml
- ・サイダー 180ml
- ・漬けた梅 1ケ
- ・氷 少々
- 〈梅酢〉すべて合わせて3カ月ほど冷暗所で寝かせる
- ・上白糖 200ｇ
- ・山吹酢300ml 1本
- ・青梅 500ｇ
- ・氷砂糖 500ｇ
- ・ホワイトリカー35度 800ml
- ※梅酢のレシピは山吹酢のレシピ34をご覧ください。
山吹酢
旭川調理師専門学校が考案したレシピです。ライナー2021年6月15日号掲載。
作り方
-
- 1
- 梅酢をグラスに入れ、漬けた梅と氷を加えてサイダーをグラスの横から静かに流し入れる。
-
- 2
- ミントを飾って完成。
-
- 3
- ワンポイント
・酸味が苦手な方はサイダーの割合を多くしてください。
・仕上げはミントを飾っておしゃれに。