ヤマブキ有限会社

  • LINE
  • Instagram
  • facebook
  • twitter

北海道旭川市から山吹酢・チェリー酢をはじめとするお酢の製造会社です。

いんげんとささみのさっぱりごま酢

旭川大学高等学校　調理部　小原桃果さんが考案したレシピです。ライナー2020年6月16日号掲載。

山吹酢のレシピ28
いんげんとささみのさっぱりごま酢
  • 旭川大学高等学校　調理部

材料・作り方をみる

緑酢山吹カルパッチョ

旭川調理師専門学校が考案したレシピです。ライナー2019年8月20日号掲載。

山吹酢のレシピ18
緑酢山吹カルパッチョ
  • 旭川調理師専門学校

材料・作り方をみる

富良野メロン浅漬キラキラ山吹ゼリー酢

旭川調理師専門学校が考案したレシピです。ライナー2019年7月16日号掲載。

山吹酢のレシピ17
富良野メロン浅漬キラキラ山吹ゼリー酢
  • 旭川調理師専門学校

材料・作り方をみる

ヤマブキ・ピクルス

旭川市のrikaさんからの投稿レシピ。ライナー2019年6月18日号掲載。

山吹酢のレシピ16
ヤマブキ・ピクルス

    材料・作り方をみる

    スッキリ・スイートフルーツポンチ

    ライナー2018年7月17日号、掲載のレシピ

    山吹酢のレシピ02
    スッキリ・スイートフルーツポンチ
    • 貝谷郁子

    材料・作り方をみる

    おすすめのレシピ

    他のレシピもみる

    一般的なお酢に比べて酸度の濃い山吹酢を使った山吹酢専用レシピを紹介しています。是非お料理の参考にしてみて下さい。

    明治４２年創業から長きに渡り受け継がれた味は、
    皆に愛されています。

    製造者について

    商品ラインアップ

    山吹酢

    山吹酢

    合成酢。多くの一般的な酢の酸度が４％ぐらいなのに対して、山吹酢は酸度１７％と濃いお酢です。
    また、全糖でグラニュー糖を使用していることから、まろやかな甘みもあります。
    酸度が濃いので希釈倍数は約４～５倍ですが、料理をあまり水っぽくしたくないときは薄めずに使用量を少なくするといいです。

    ＜使用例＞べちゃつかない酢飯
    ●米　カップ3 ●山吹酢　大さじ2 ●砂糖　大さじ1.5 ●塩　小さじ1/3

    山吹酢のレシピを見る

    チェリー酢

    チェリー酢

    調味酢。山吹酢よりも酸度が濃く、糖度も高い酢です。
    濃い酸味とうま味が活きた良質の濃厚調味酢です。

    チェリー酢のレシピを見る

    ヤマブキからのお知らせ

    2020.06.16
    山吹酢のレシピ28を公開しました。
    2020.05.20
    山吹酢のレシピ27を公開しました。
    2020.04.21
    山吹酢のレシピ26を公開しました。
    2020.03.17
    山吹酢のレシピ25を公開しました。
    2020.02.18
    山吹酢のレシピ24を公開しました。

    もっとみる

    LINELINE

    ヤマブキ